問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人訂了宴會(huì)，但過(guò)了用餐時(shí)間還未到，怎么辦？

答案： （1）馬上與宴會(huì)營(yíng)業(yè)部聯(lián)系，查明客人是否取消宴會(huì)或推遲宴會(huì)。
（2）若是宴會(huì)延遲，立即通知廚房。
（...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人自帶酒水來(lái)餐廳用餐怎么辦？
答案： （1）向客人說(shuō)明餐廳須按規(guī)定收取開(kāi)瓶服務(wù)費(fèi)。
（2）征得客人同意后，給客人擺好相應(yīng)的酒杯。
（3）為...
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【簡(jiǎn)答題】用餐的客人急于趕時(shí)間怎么辦？
答案： （1）將客人安排在靠近餐廳門口的地方，以方便客人離開(kāi)。
（2）應(yīng)客人之所急，介紹一些制作簡(jiǎn)單的菜式，并在訂單上...
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