填空題

現(xiàn)代藥理研究證明，茶葉中確有許多成分的藥理作用與人體健康關(guān)系密切，主要有以下幾類：（）、茶多酚、維生素類、（）、氨基酸等。

答案：咖啡堿；礦物質(zhì)

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在各種茶葉沖泡程序中，茶葉的（）、（）和（）是沖泡技巧中的三個(gè)基本要素。

答案：用量；水溫；茶葉浸泡的時(shí)間

茶藝的六要素分別是：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：選茶；擇水；備器；雅室；沖泡；品嘗

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