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填空題
烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：（）、（）、搖青、（）、干燥和揀梗。
答案：
曬青；晾青；揉捻
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填空題
（）年（）月在農(nóng)業(yè)部開(kāi)展的首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名及宣傳活動(dòng)中，鳳凰鎮(zhèn)被授予“（）”的光榮稱號(hào)。 古代，鳳凰茶僅有烏龍茶和鳥(niǎo)嘴茶兩個(gè)品種。
答案：
1995；3；中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)
