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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】微生物發(fā)酵操作方式主要有哪些？ 比較它們有什么不同點(diǎn)？
答案：
① 分批發(fā)酵
優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單、周期短、染菌的機(jī)會(huì)少和生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量易掌握。
缺點(diǎn)：分批...
優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單、周期短、染菌的機(jī)會(huì)少和生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量易掌握。
缺點(diǎn)：分批...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵過(guò)程中的主要參數(shù)有哪些？如何控制？
答案：
① 溫度：整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中或不同階段中所維持的溫度。
② 壓力：罐內(nèi)維持正壓可以防止外界空氣...
② 壓力：罐內(nèi)維持正壓可以防止外界空氣...
