問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】宰前檢查結(jié)果分哪幾類？如何處理？

答案：動(dòng)物產(chǎn)地檢疫結(jié)果有合格和不合格兩類。
合格動(dòng)物：通過(guò)群體檢查和個(gè)體檢查而沒(méi)有患動(dòng)物檢疫對(duì)象（即法定檢疫疫病）的...

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【簡(jiǎn)答題】何謂動(dòng)物急宰？冷宰？橫死？

答案：急宰：是指屠宰動(dòng)物宰前檢疫確認(rèn)為患無(wú)礙肉食衛(wèi)生的一般性疾病或某些傳染病并有死亡危險(xiǎn)時(shí)，送急宰車間進(jìn)行緊急屠宰，如患口蹄疫...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述豬宰后檢疫必須檢疫項(xiàng)目。

答案：豬宰后檢查項(xiàng)目包括頭蹄及體表檢查、內(nèi)臟檢查、胴體檢查、和旋毛蟲檢查、復(fù)檢。
頭蹄及體表檢查：視檢體表的完整性、...