上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）