單項(xiàng)選擇題碧螺春的香氣特點(diǎn)是（）。

A、甜醇帶蜜糖香
B、甜醇帶板栗香
C、鮮嫩帶蜜糖香
D、鮮嫩帶花果香


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1.單項(xiàng)選擇題江蘇吳縣的洞庭山是（）的產(chǎn)地。

A.大方茶
B.雨花茶
C.碧螺春
D.綠牡丹

2.單項(xiàng)選擇題（）的透氣性、吸水性、保溫性比較好。

A、紫砂壺
B、蓋碗
C、玻璃杯
D、白瓷壺

3.單項(xiàng)選擇題具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點(diǎn)的是（）。

A、烘青綠茶
B、炒青綠茶
C、蒸青綠茶
D、曬青綠茶

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。

A.賓客低聲交談時，應(yīng)主動回
B.仔細(xì)傾聽賓客的要求，必要時向賓客復(fù)述一遍
C.賓客談話之時，不要側(cè)耳細(xì)
D.賓客有事招呼時，要趕緊跑步上前詢問

5.單項(xiàng)選擇題在沖泡的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。

A.不同茶葉品質(zhì)所需水溫不同
B.不同茶葉外形所需水溫不同
C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿
D.不同茶葉品種煮水所需時間不同