問答題

【簡答題】發(fā)酵罐CIP清洗的主要質(zhì)控點(diǎn)有哪些？

答案：

1.洗液濃度
2.洗液溫度
3.清洗時(shí)間
4.洗球運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常
5.發(fā)酵罐罐內(nèi)氣體
6.微生物檢測

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發(fā)酵液有害菌標(biāo)準(zhǔn)是＜1個(gè)/1ml。（）

答案：正確

CIP堿液雜菌標(biāo)準(zhǔn)是＜1個(gè)/1ml。（）

答案：錯(cuò)誤