單項(xiàng)選擇題糖果水分測(cè)定應(yīng)控制干燥箱內(nèi)空氣壓力約為()進(jìn)行干燥。
A.常壓
B.兩個(gè)大氣壓
C.100-113KPa
D.40-53KPa
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1.單項(xiàng)選擇題SB/Tl0018-92對(duì)硬質(zhì)糖果中透明類糖果的水分含量要求為≤()。
A.2.0%
B.3.0%
C.4.0%
D.5.0%
2.單項(xiàng)選擇題無定形硬糖的生產(chǎn)工藝可分為常壓熬煮硬糖生產(chǎn)和()熬煮硬糖生產(chǎn)兩部分。
A.高壓
B.減壓
C.真空
D.高溫
3.單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)中使用丙酸鈣作防腐劑時(shí),最大使用量是()。
A.0.5g/kg
B.1.0g/kg
C.1.5g/kg
D.2.5g/kg
4.單項(xiàng)選擇題固體食品作金黃色葡萄球菌檢測(cè)時(shí),取10倍稀釋液5ml接種于7.5%NaCl或胰酪胨大豆肉湯()中,置溫箱培養(yǎng)。
A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml
5.單項(xiàng)選擇題一個(gè)2F的電容器和一個(gè)100瓦的白熾燈泡串聯(lián)后,接入電壓為220V,頻率為50Hz的交流電源上,則流過燈泡的電流為()。
A、0.135A
B、0.455A
C、0.104A
D、0A
最新試題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項(xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型:單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項(xiàng)選擇題