單項選擇題酒水盤存表的內(nèi)容包括（）。

A、酒水的名稱
B、酒水的質(zhì)量
C、酒水的容量
D、酒水的顏色


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1.單項選擇題優(yōu)美的動作是接待工作人員（）的具體要求。

A、舉止
B、動作
C、儀態(tài)
D、姿態(tài)

2.單項選擇題酒店常見的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴會酒吧。

A、娛樂酒吧、展賣酒吧
B、雞尾酒廊、服務(wù)性酒吧
C、展賣酒吧、休閑酒吧
D、健身酒吧、娛樂酒吧

4.單項選擇題酒吧使用酒水盤存表的目的是（）。

A、提高調(diào)酒員的調(diào)酒水準
B、更好地控制酒水成本
C、檢查酒水的質(zhì)量
D、控制酒水的使用期限

5.單項選擇題Bar的設(shè)計不應考慮（）。

A、提供大量的食品
B、調(diào)酒師能否在同一個地方完成相關(guān)的工作，如水果裝飾物的清洗、準備和儲藏
C、提供足夠的空間，制作客人點要的飲料
D、調(diào)酒師必須完成的每項工作的活動環(huán)境