單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)上可樂(lè)時(shí)應(yīng)為客人提供（）。
A、檸檬片
B、橙片
C、櫻桃
D、橄欖
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1.單項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)，當(dāng)烈酒與飲料混合飲用時(shí)應(yīng)將飲料用（）充分?jǐn)嚭汀?/a>
A、調(diào)酒壺
B、調(diào)酒杯
C、攪棒
D、吧勺
2.單項(xiàng)選擇題（）杯帶柄，有平底和高腳杯兩種。
A、啤酒
B、熱飲
C、葡萄酒
D、烈性酒
3.單項(xiàng)選擇題為客人加飲料后應(yīng)及時(shí)更換用過(guò)的（）。
A、酒杯
B、煙灰缸
C、吸管
D、杯墊
4.單項(xiàng)選擇題洗杯槽是用來(lái)對(duì)杯子進(jìn)行（）和消毒清洗的設(shè)備。
A、沖洗、烘干、除塵
B、沖洗、清洗
C、加溫、沖洗、冷卻
D、烘干、除塵
5.單項(xiàng)選擇題在調(diào)酒過(guò)程中（）的放置可以不用量酒器。
A、甜酒
B、蛋清
C、烈酒
D、果汁
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不吃（）是印度人的飲食特點(diǎn)。
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單品咖啡出品服務(wù)時(shí)，應(yīng)配上（）。
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Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
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橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
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下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
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（）忌荷花圖案，認(rèn)為是妖花。
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雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
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半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
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在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
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