單項選擇題Bordeaux產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。
A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、香檳酒
D、白葡萄酒
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1.單項選擇題汽泡酒開瓶服務(wù)準(zhǔn)備工作中：準(zhǔn)備冰桶時，冰桶內(nèi)放置1/3實心冰塊，1/3常溫清水，浸至冰桶約（）位置，把汽泡酒放于冰桶內(nèi)。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
2.單項選擇題酒的品評描述分為：外觀分析、（）、口感分析、葡萄酒品評舉例。
A、特點分析
B、風(fēng)格分析
C、香氣分析
D、酒精濃度分析
3.單項選擇題葡萄酒載杯一般為（）。
A、平底高杯
B、圓口直筒杯
C、方口八角杯
D、高腳杯
4.單項選擇題（）屬于新世界葡萄酒的生產(chǎn)國。
A、美國、西班牙
B、美國、智利
C、阿根廷、意大利
D、法國、西班牙
5.單項選擇題啤酒類載杯包括啤酒杯，它主要有兩種類型，即平底杯和（）。
A、高腳杯
B、帶腳杯
C、口杯
D、古典杯
最新試題
半自動咖啡機的大氣壓為（）。
題型：單項選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
題型：單項選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：單項選擇題
在西方人的禮節(jié)中，“先生”通常是（）。
題型：單項選擇題
葡萄酒類載杯包括（）。
題型：單項選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項選擇題