單項(xiàng)選擇題

咖啡豆在經(jīng)過烘焙之后，水分幾乎被蒸發(fā)殆盡，含水率由13%降至（）

A.5%
B.4%
C.3%
D.1%

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單項(xiàng)選擇題

咖啡生豆經(jīng)烘焙后通常會喪失去（）的重量

A.15%～20%
B.50%～70%
C.5%～10%
D.80%～90%

單項(xiàng)選擇題

咖啡的最佳飲用期為炒后（）

A.一周后
B.二周后
C.三周后
D.四一個(gè)月