單項(xiàng)選擇題

管理人員編制方法主要采用（）

A.勞動(dòng)定額為基礎(chǔ)，重點(diǎn)考慮上灶廚師
B.崗位定員法
C.核定看管定額
D.以勞動(dòng)定額為基礎(chǔ)，重點(diǎn)考慮桌面服務(wù)員

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單項(xiàng)選擇題

（）是利用內(nèi)部廣告、告示牌、招貼畫或在餐廳推銷特別菜點(diǎn)來組織客源，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。

A.營業(yè)推廣法
B.內(nèi)部推銷法
C.主動(dòng)邀請法
D.廣告推銷法

單項(xiàng)選擇題

客戶每天交貨的鮮活食品原材料，一般以（）天左右為一定價(jià)期。

A.5-7
B.6-8
C.8-10
D.7-10