輔酶是結(jié)合酶分子中與酶蛋白疏松結(jié)合的輔助因子,可以用透析或超慮方法除去。
酶是由活細(xì)胞合成的,對(duì)其特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì),是機(jī)體內(nèi)催化多種代謝反應(yīng)最主要的催化劑。