單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店發(fā)展到第二階段為()年,由經(jīng)驗(yàn)型管理走向科學(xué)管理,是我國(guó)現(xiàn)代旅游飯店大發(fā)展和體制改革深入進(jìn)行的時(shí)期。

A.1978—1983
B.1984—1987年
C.1988年—1994年
D.1994年—至今


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1.單項(xiàng)選擇題飯店主管、領(lǐng)班屬于飯店組織結(jié)構(gòu)中的()。

A.操作層
B.決策層
C.管理層
D.督導(dǎo)層

2.單項(xiàng)選擇題豪華飯店時(shí)期出現(xiàn)在(),這個(gè)時(shí)期的顯著特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項(xiàng)目多。

A.15-18世紀(jì)
B.16-18世紀(jì)
C.18-20世紀(jì)
D.19世紀(jì)初--20世紀(jì)初

3.單項(xiàng)選擇題適用于資源有限、實(shí)力不強(qiáng)、規(guī)模小的飯店的營(yíng)銷策略是()

A.無(wú)差異營(yíng)銷策略
B.差異化營(yíng)銷策略
C.集中性營(yíng)銷策略
D.錯(cuò)位式營(yíng)銷策略

5.單項(xiàng)選擇題滾動(dòng)式計(jì)劃編制法適用于()計(jì)劃的編制

A.中期
B.長(zhǎng)期
C.短期
D.以上均是

最新試題

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

為防止訂立無(wú)效勞動(dòng)合同,飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后,可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店研究客人需求的基本目的是為了()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具,除了具有排他性、效用性的特征外,還具有()特征。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店企業(yè)福利基金的主要來(lái)源有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

在餐飲管理中,毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。

題型:多項(xiàng)選擇題

對(duì)員工行為的強(qiáng)化,必須以事實(shí)為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個(gè)人的好惡來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。

題型:多項(xiàng)選擇題