判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查.取得健康證明后方可參加工作。

答案：正確

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生產(chǎn)經(jīng)營的食品巾不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

答案：正確

保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保特品質(zhì)的期限。

答案：正確