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問答題
【簡(jiǎn)答題】噴霧干燥的機(jī)理和特點(diǎn)是什么？
答案：
⑴噴霧干燥的機(jī)理：借機(jī)械力量是濃縮分散為無數(shù)極細(xì)的的微粒，仿佛霧一樣，以增大蒸發(fā)面積，所以一經(jīng)與130～180℃或更高溫...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】冰淇淋凝凍機(jī)的構(gòu)造及其功能是什么？
答案：
是冰淇淋連續(xù)凝凍機(jī)見圖3-14，其溫度波動(dòng)小，流量穩(wěn)定，因而產(chǎn)量非常穩(wěn)定。控制系統(tǒng)有三種形式：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制、全計(jì)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】冰淇淋澆?；ㄉ└鈾C(jī)的構(gòu)造及其功能是什么？
答案：
自動(dòng)拔扦和巧克力涂層等主要部件組成。在轉(zhuǎn)盤上裝有固定雪糕（冰棍）模，由自動(dòng)罐料裝置將料液一排一排地定量灌入雪糕模內(nèi)，轉(zhuǎn)盤...
