單項(xiàng)選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）

A.奶制品
B.海產(chǎn)品
C.豆制品
D.剩飯
E.肉制品


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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的先決條件是（）

A.有傳染源
B.有傳播途徑
C.機(jī)體抵抗力力降低
D.夏秋季節(jié)，氣溫較高
E.細(xì)菌在被污染的食物中大量繁殖并產(chǎn)生大量毒素

2.單項(xiàng)選擇題肉毒桿菌食物中毒死亡原因最常見的是（）

A.腦疝形成
B.外周性呼吸衰竭
C.中樞性呼吸衰竭
D.循環(huán)衰竭
E.顱內(nèi)出血

3.單項(xiàng)選擇題神經(jīng)型食物中毒的病因是（）

A.肉毒桿菌通過血液循環(huán)，直接進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)
B.肉毒桿菌產(chǎn)生內(nèi)毒素引起中毒癥狀
C.肉毒桿菌產(chǎn)生外毒素抑制神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)的釋放，出現(xiàn)軟癱
D.肉毒桿菌產(chǎn)生外毒素作用于脊髓前角，使之功能喪失，出現(xiàn)軟癱
E.肉毒桿菌作用于大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)，出現(xiàn)癱瘓