問答題

【簡答題】如何理解鹽溶和鹽析？

答案：鹽溶：蛋白質(zhì)水溶液中逐漸加入電解質(zhì)后，其活度系數(shù)降低且其吸附鹽離子后，帶電表層使蛋白質(zhì)分子之間相互排斥而與水分子之間相互...

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【簡答題】試述雜質(zhì)對晶體生長速率的影響途徑。

答案： ⑴通過改變?nèi)芤旱慕M成或平衡飽和濃度，改變晶體與溶液之間界面上液層的特性，影響溶質(zhì)長入晶面。
⑵雜質(zhì)本身在晶面...

【簡答題】工業(yè)結(jié)晶過程中控制成核現(xiàn)象的措施有哪些？

答案： ⑴維持穩(wěn)定的過飽和度，防止結(jié)晶器在局部范圍內(nèi)產(chǎn)生過飽和度的波動。
⑵限制晶體的生長速率。
⑶盡可能減...