多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,不屬于科學(xué)采購(gòu)和烹調(diào)食材的方法是()。

A.要求食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行食譜,做好食品采購(gòu)和烹調(diào)工作
B.在選料、洗滌、切配、烹調(diào)過(guò)程中,減少營(yíng)養(yǎng)素的損失
C.烹調(diào)食物時(shí),應(yīng)注意色、香、味、形,提高幼兒的進(jìn)食興趣
D.有條件的托幼機(jī)構(gòu)可為貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食物過(guò)敏等幼兒提供特殊膳食
E.保教人員應(yīng)進(jìn)餐前為幼兒普及食物營(yíng)養(yǎng)


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