環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

雜醇油主要包括（）。