單項(xiàng)選擇題

新光餐廳青椒肉片每盤(pán)配料價(jià)8.25元，規(guī)定毛利率45%。每盤(pán)青椒肉片的售價(jià)是（）。

A、12元
B、15元
C、37元
D、16.5元

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的各種材料，一經(jīng)領(lǐng)用即計(jì)入（），不管是否已經(jīng)投入使用。

A、營(yíng)業(yè)費(fèi)用
B、管理費(fèi)用
C、營(yíng)業(yè)成本
D、生產(chǎn)成本

單項(xiàng)選擇題

成本加成率法制定飲食制品售價(jià)的公式為（）

A、售價(jià)=定額成本×（1+成本加成率）
B、售價(jià)=定額成本×（1+成本毛利率）
C、售價(jià)=定額成本÷（1+成本加成率）
D、售價(jià)=定額成本÷（1+成本毛利率）