單項選擇題

零點餐廳早餐的撤臺順序應該是（）

A.先收香巾、茶杯再收茶壺及其它餐具
B.先收瓷器、香巾再收茶杯茶壺
C.先收茶壺、茶杯再收香巾、其它餐具
D.先收茶壺、香巾及茶杯再收其它餐具

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單項選擇題

（）并不以品嘗美味佳肴為目的，但飯店不能忽視飯菜質(zhì)量。

A.團體包餐
B.宴會
C.零點餐
D.風味餐

單項選擇題

當賓客要求結(jié)帳時，應（）

A.先遞送帳單，然后再派送香巾
B.先派送香巾，然后再派送帳單
C.先遞送茶水，再遞送帳單
D.先送帳單，然后派送茶水