單項選擇題餐廳服務(wù)員要注意口腔衛(wèi)生,吃東西后要()
A.漱口
B.刷牙齒
C.剔牙
D.喝水
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1.單項選擇題與客人談話時,時刻要注意()
A.聲音大小適中,用禮貌語言
B.知無不言,言無不盡
C.若客人出言不遜,應(yīng)禮貌提醒客人
D.可以與客人作一些生活性的交談
2.名詞解釋值臺員
3.問答題試述服務(wù)員的行為守則。
4.單項選擇題西餐斟酒,一般紅葡萄酒斟至杯的(),白葡萄酒斟至杯的()處為宜。
A.2/3;2/3
B.1/2;1/2
C.1/2;2/3
D.2/3;1/2
5.單項選擇題()開瓶時不要直接扭轉(zhuǎn)軟木塞,以防將其扭斷而難以拔出。
A.葡萄酒
B.香檳酒
C.啤酒
D.烈酒
最新試題
應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:單項選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定,其計算為()。
題型:單項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。
題型:多項選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括()。
題型:多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由()組成的。
題型:多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
為防止訂立無效勞動合同,飯店與員工簽訂勞動合同后,可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是()。
題型:多項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是()。
題型:多項選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。
題型:多項選擇題