飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備技術(shù)改造主要是指（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。