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餐飲業(yè)的生產(chǎn)成本一般只算總成本,不算單位成本。
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企業(yè)年終決算后,“利潤(rùn)分配——未分配利潤(rùn)”賬戶的余額,倘若在借方,表示未分配利潤(rùn),倘若在貸方,則表示未彌補(bǔ)虧損。
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餐飲企業(yè)不論月末對(duì)盤(pán)存的原材料是否辦理假退料手續(xù),本月消耗的原材料總成本都應(yīng)是“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”賬戶的借方發(fā)生額合計(jì)數(shù)。
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