判斷題

冷菜和點(diǎn)心是廚房生產(chǎn)相對(duì)獨(dú)立的兩個(gè)部門。

答案：正確

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中餐冷菜和西餐冷菜都具有開(kāi)胃和佐酒的功能。

答案：正確

非細(xì)菌性中毒的類型有感染型、毒素型、混合型三類。

答案：錯(cuò)誤