判斷題

法定計(jì)量單位中常用的制冷量單位為瓦和千瓦。

答案：正確

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氨對人體有較大的毒性。

答案：正確

速凍食品的特點(diǎn)是能在較短的時(shí)間內(nèi)凍結(jié)，食品容易保持鮮度、色澤和外觀。

答案：正確