判斷題

相對(duì)濕度的代號(hào)為ф（或RB），用百分?jǐn)?shù)（%）表示。

答案：正確

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分配性冷庫(kù)主要建在貨源比較集中的產(chǎn)區(qū)。

答案：錯(cuò)誤

肉類在冷卻時(shí)，半片肉體的外側(cè)應(yīng)朝向出風(fēng)口的方向。

答案：正確