以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

生甜餡制作的原則是（）

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。

烤甘露酥入爐時用（）火。