填空題

蛋白質分子α－螺旋構象中，螺旋一圈中含有（）個氨基酸殘基。

答案： 3.6

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已知一個酶對a、b、c三個底物作用的K m之間的關系是K ma＞K mb＞K mc，則該酶的最適底物是（）

答案： c

（）的功能基是催化中最有效、最活潑的，它是構成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的電荷中繼網氨基酸殘基之一，在生理pH條件下，既可以作為H⁺的受體，也可以作為H⁺的供體

答案： His或組氨酸