填空題

提取物是指以水、水蒸氣或（）有機溶劑可提取的物質(zhì)。

答案：中性

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半纖維素不能很好形成結(jié)晶結(jié)構(gòu)的原因在于其支鏈、側(cè)鏈阻止（）的形成。

答案：氫鍵

半纖維素是由兩種或兩種以上糖基通過糖苷鍵連接而成的帶有側(cè)鏈或支鏈結(jié)構(gòu)的（）高聚糖的總稱。

答案：非均一