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      單項選擇題

      一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為()。

      A.5.85
      B.6.05
      C.6.25
      D.6.45

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        限制氨基酸是指()。

        A.氨基酸分較高的氨基酸
        B.氨基酸分較低的氨基酸
        C.氨基酸分較高的必需氨基酸
        D.氨基酸分較低的必需氨基酸

      • 單項選擇題

        C18∶0是()。

        A.單不飽和脂肪酸
        B.多不飽和脂肪酸
        C.飽和脂肪酸
        D.類脂

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