填空題

啤酒發(fā)酵罐中發(fā)酵液的對流主要是依靠其中（）的作用，另外冷卻操作時(shí)啤酒（）的變化也會引起罐的內(nèi)容物的對流循環(huán)。

答案：

CO2；溫度
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填空題

啤酒廠生產(chǎn)麥芽汁多采用四器組合，四器為糊化鍋、（）、（）和（）。
答案： 糖化鍋；麥汁過濾槽；煮沸鍋
填空題

液液萃取設(shè)備應(yīng)包括3個(gè)部分：（）、（）和溶劑回收設(shè)備。
答案： 混合設(shè)備；分離設(shè)備
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