填空題

類胡蘿卜素的主要功能是吸收光能和（）葉綠素、防止強烈光照傷害葉綠素。

答案：保護

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高等植物的作用中心色素是（）。

答案：葉綠素a

單項選擇題

中膠層是由果膠多聚物組成的，其中包括（）。

A.果膠酸、果膠和原果膠
B.果膠酸的鈣鹽和鎂鹽
C.多聚半乳糖醛酸
D.阿拉伯聚糖