食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。

預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。

用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。

酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。