多項(xiàng)選擇題大學(xué)生符合大學(xué)生平衡膳食特點(diǎn)的是（）。

A.熱能和各種營養(yǎng)素含量充足
B.營養(yǎng)素種類齊全、比例適當(dāng)
C.安全、衛(wèi)生
D.提供的能量和營養(yǎng)素適應(yīng)機(jī)體需要


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1.多項(xiàng)選擇題食品安全領(lǐng)域的研究新熱點(diǎn)有哪些？（）

A.新危害因子的鑒別、評估與控制
B.食物過敏的機(jī)制與控制
C.新資源食品的安全性評價(jià)
D.食品的分類

2.多項(xiàng)選擇題珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪幾種配料制作的？（）

A.植物油
B.淀粉糖槳
C.牛奶配料
D.食品添加劑

3.多項(xiàng)選擇題新時代人們對食品科技主要有哪些新的需求？（）

A.安全需求
B.營養(yǎng)需求
C.美學(xué)需求
D.溫飽需求

4.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于食品添加劑的是哪幾種？（）

A.防腐劑
B.甜味劑
C.漂白劑
D.著色劑
E.矯味劑

5.多項(xiàng)選擇題下列與食品安全有關(guān)的正確表述是哪幾項(xiàng)？（）

A.制造一款高質(zhì)量的冰激凌產(chǎn)品需要用到乳化劑、甜味劑、香精香料等食品添加劑
B.辣條存在的主要問題是食品添加劑濫用和菌落總數(shù)超標(biāo)
C.珍珠奶茶用了很多食品添加劑，所以很不安全，不能食用
D.食品標(biāo)簽中必須標(biāo)出所有使用的食品添加劑的名稱