單項選擇題

關(guān)于烹調(diào)法的說法，錯誤的是（）

A.烹調(diào)法反映的是工藝的個別方
B.烹調(diào)法的分類是以烹調(diào)技法為基礎(chǔ)，以工藝特點為依據(jù)來進行的
C.烹調(diào)法是烹制工藝的一般方法
D.研究的重點是它的工藝特點

微信掃碼免費搜題