問答題

【簡答題】試述酒店客房部的兩種對客模式？

答案：酒店客房部的兩種對客模式分別為樓層服務(wù)臺和客房服務(wù)中心
（1）樓層服務(wù)臺：就是在客房樓層的適當(dāng)?shù)奈恢茫ㄈ珉娞輳d...

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【簡答題】酒店廚房設(shè)計布局的基本要求是什么？

答案：酒店廚房設(shè)計布局應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格，它的頂面、墻面、地面、通風(fēng)和照明都要充分考慮實用、耐用和便利的原則，適合和滿足...

【簡答題】酒店庫存物品的存放方法有哪些？

答案：酒店庫存物品的存放，一般可分為兩大類：干藏和冷藏。
只需要室溫即常溫條件下便可保存的物品用干貨庫儲藏（如米面、...