名詞解釋

食品原料的驗收

答案：根據(jù)飯店或餐飲部制定的食品原料驗收程序與食品原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗供應(yīng)商發(fā)送的或由采購員購買的食品原料質(zhì)量、數(shù)量、單價和總額...

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【簡答題】試述餐廳服務(wù)員的行為守則。

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（4）關(guān)心同...

單項選擇題

（）是飯店的主要餐廳，供應(yīng)中西菜點。

A.點菜餐廳
B.團(tuán)體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳