單項(xiàng)選擇題揉捻原則是（）。
A、嫩葉輕壓短揉
B、老葉重壓長揉
C、解決分篩，多次揉捻
D、以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題揉捻過程中掌握壓力（）。
A、輕—重—重
B、輕—重—輕
C、重—重—輕
2.單項(xiàng)選擇題揉捻必須根（）和殺青質(zhì)量來正確掌握揉捻方法。
A、椐揉捻機(jī)的性能
B、葉質(zhì)老嫩
C、勻度
D、以上都是
3.單項(xiàng)選擇題揉捻的目的是（）。
A、做形
B、破碎葉細(xì)胞
C、都是
D、都不是
4.單項(xiàng)選擇題綠茶制作的第一個工序是（）。
A.殺青
B.揉捻
C.干燥
D.攤涼
5.單項(xiàng)選擇題茶葉采摘，其方法主要有（）。
A、手工采
B、機(jī)械采茶
C、都是
D、都不是
最新試題
下列是唐代著名畫家閻立本畫作的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)儒道“中庸和諧”與茶道結(jié)合的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列黑茶中屬于南路邊茶的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場合中進(jìn)行？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶席的直接功能是營造（）、制度、行為四個層面健康價值。
題型：多項(xiàng)選擇題
與露天栽培相比，覆蓋栽培的茶葉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶馬古道使各民族人民加強(qiáng)了聯(lián)系和溝通，促進(jìn)了各民族之間政治、經(jīng)濟(jì)、文化的互動、發(fā)展和融合，增進(jìn)了彼此間情感的聯(lián)系。
題型：判斷題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
茶葉中的（）具有很強(qiáng)的清除自由基的效果。
題型：單項(xiàng)選擇題
邊疆游牧民族在熬制酥油茶時會選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題