單項選擇題影響鮮葉與凈度因素很多，如（）和鮮葉管理不當?shù)取?/strong>
A．采摘不合理
B．茶園品種混雜
C．鮮葉運送
D．以上都是
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1.單項選擇題鮮葉質(zhì)量的主要指標是（）。
A．鮮葉嫩度和勻凈度
B．勻凈度和新鮮度
C．鮮葉嫩度和新鮮度
D．鮮葉嫩度、勻凈度和新鮮度
2.多項選擇題茶葉質(zhì)量的高低，主要取決于（）的合理程度。
A.鮮葉質(zhì)量
B.制茶技術(shù)
C.企業(yè)性質(zhì)
D.以上都不是
3.單項選擇題名優(yōu)茶原料要求為（），不帶老葉、黃葉、紫芽葉、病蟲葉等。
A．剛開始萌發(fā)的茶芽
B．一芽一二葉初展
C．芽葉長短標準一致
D．都是
4.單項選擇題揉捻原則是（）。
A、嫩葉輕壓短揉
B、老葉重壓長揉
C、解決分篩，多次揉捻
D、以上都是
5.單項選擇題揉捻過程中掌握壓力（）。
A、輕—重—重
B、輕—重—輕
C、重—重—輕
最新試題
茯磚茶以“金花”茂盛而聞名，這里的“金花”指的是（）。
題型：單項選擇題
茶葉中的（）具有很強的清除自由基的效果。
題型：單項選擇題
下列是唐代著名畫家閻立本畫作的是（）
題型：單項選擇題
萬里茶道的興盛與發(fā)展得益于（）商的推動。
題型：單項選擇題
葉底審評是指對沖泡后的茶葉，從（）等方面進行評定。
題型：多項選擇題
宋代的龍團鳳餅是由（）綠茶加工而成。
題型：單項選擇題
“茶之品莫貴于龍鳳，謂之小團，凡二十八片，重一斤，其價值金二兩，然金可有，而茶不可得”出自（）的《歸田錄》。
題型：單項選擇題
茶葉水浸出物的檢驗方法有（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
題型：多項選擇題
茶馬古道使各民族人民加強了聯(lián)系和溝通，促進了各民族之間政治、經(jīng)濟、文化的互動、發(fā)展和融合，增進了彼此間情感的聯(lián)系。
題型：判斷題