單項(xiàng)選擇題在小麥儲(chǔ)藏過程中,小麥面筋蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,直接影響了小麥粉的()。

A.物理品質(zhì)
B.化學(xué)品質(zhì)
C.營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
D.加工品質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題小麥籽粒中蛋白質(zhì)按溶解特性可分為()。

A.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白
B.麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
C.麥清蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白
D.麥清蛋白、麥球蛋白、醇溶蛋白和麥谷蛋白

3.單項(xiàng)選擇題小麥的生芽粒不包括()。

A.芽或幼根突破種皮,但不超過本顆粒長(zhǎng)度的顆粒
B.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已微微隆起的顆粒
C.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮已被撐破的顆粒
D.芽或幼根雖未突破種皮,但胚部種皮明顯隆起且與胚分離的顆粒。

5.單項(xiàng)選擇題在過濾時(shí),液面高度不應(yīng)超過濾紙高度(或離濾紙上沿的距離)為()。

A.3/4(或5mm)
B.2/3(或5mm)
C.3/4(或3mm)
D.2/3(或3mm)

最新試題

當(dāng)流動(dòng)相含有緩沖鹽時(shí),關(guān)機(jī)前應(yīng)對(duì)流路如何清洗()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于濃縮的注意事項(xiàng),下列說法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列()項(xiàng)不能溶解有機(jī)磷農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

計(jì)算方法檢出限時(shí),錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列()項(xiàng)不是交替輪換用藥的優(yōu)點(diǎn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于散均質(zhì)機(jī)的注意事項(xiàng),錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

GB23200.19-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測(cè)定液相色譜法》適用于()中的阿維菌素殘留量的測(cè)定。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

柜內(nèi)放置的儀器和材料必須保持在()數(shù)量。靜壓箱后部的空氣循環(huán)不得受阻。將材料放入安全柜的工作區(qū)之前,應(yīng)對(duì)其表面進(jìn)行去污處理。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

配制喹諾酮標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí),不需要用到的材料是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于磺胺類藥物對(duì)人體危害描述錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題