應(yīng)用物理或化學(xué)的方法，是家畜在屠宰之前短時(shí)間內(nèi)處于昏迷狀態(tài)的方法。
1.純牛乳； 2.再制乳； 3.調(diào)味乳； 4.營養(yǎng)強(qiáng)化乳； 5.含乳飲料。
最新試題
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
乳中微生物的來源。
說說加熱處理乳的合變化。
腌肉制品
嫩化
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
“腌臘”
免疫乳粉
致昏（擊暈）