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選購銀耳時(shí),顏色越白的質(zhì)量越好。
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喝最新鮮的茶葉比喝放置一段時(shí)間的茶葉對身體更好
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蘆筍富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病。
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純凈水和蒸餾水在生產(chǎn)過程中將水中有害物質(zhì)去掉的同時(shí),也去掉了其中人體需要的種微量元素,因此,不宜長期飲用純凈水和蒸餾水。
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豆腐和魚兩者合吃,借助魚體內(nèi)維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
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孩子如果缺乏維生素A易得夜盲癥。
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采用急火快炒營養(yǎng)素?fù)p失少。
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在熱量相等的情況下,油比水溫度上升慢。
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從營養(yǎng)學(xué)角度來評價(jià),肉類烹調(diào)以炒為最好,蒸、煮次之。
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大部分維生素在酸性條件下不穩(wěn)定。
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大米可反復(fù)淘洗。
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