測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

液-固萃取常用的方法有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）