肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

干法灰化助劑的作用有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）