肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。