總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。